Fai
un tempo, no Facebook o Sr. Joaquín Pimentel Lalinde escribía as súas
impresiónssobre a casa “Matilde Bares”, vivenda que fora tamén da súa familia.
Na descrición que dela facía engadiulle: “El patio exterior a la izquierda lindaba con las ruinas de una antigua fábrica
de chocolates (allí había maquinaria oxidada y todo abandonado). Si claro, en
los años 20 en Bueu teníamos una famosa Fábrica de Chocolates”.
Como
é normal nestes casos a moita xente lle estrañou, pois nunca ouvira falar de
tal fábrica. Algúns me preguntaban, e lles respondía co pouco que sabía, e xa
que aínda de cando en vez me seguen a preguntar vou mencionar algunhas cousas
relacionadas con ela e co empresario que a puxo.
Ata
onde sabemos no ano 1896 xa estaba afincado en Bueu un reloxeiro santiagués,
chamado Juan González Raíces, que casara cunha rapaza de Santa Mª de Cobres-Vilaboa.
A
mediados de febreiro de 1897 tiveron o seu primeiro fillo nado en Bueu (Juan
Edmundo) e en anos sucesivos nacéronlles aquí catro máis (Mª Rosa -1899-, Juan Miguel -1901-, José
Ramón -1903- e María -1908-).
Juan
González Raíces era un emprendedor nato. Á parte de montar unha reloxaría, que
era o seu oficio, primeiro en aluguer no barrio da Praia e logo, 1903, na rúa
do Príncipe. Nos dous lugares dou en explorar o mundo do chocolate, moi
demandado na época. Para iso na traseira da reloxaría instalou unha serie de
máquinas que lle permitirían desde triturar e tostar cacao ata completar o
proceso da confección de chocolate.
Como
o negocio ía moi ben mercou un solar pegado á casa en construción da mestra Matilde
Bares e solicita autorización, 1906, para construír unha casa no mesmo. Nela instala
no baixo, preto da rúa, a reloxaría e na parte de atrás a fábrica de chocolate.
A
época máis puxante da Chocolatería sería o primeiro decenio do s. XX e a
partires de 1913, co falecemento da súa muller, foi pouco a pouco abandonado
esta actividade e centrándose na reloxaría e na procura dos seus fillos:
Primitiva, Isolina, Rosa, Juan, José Ramón e María.
|
"El Adelanto" 1912-1913
|
|
"El Adelanto" 1912-1913
|
Nesa
mesmas datas a súa proxección pública ven da man dos seus amigos como o
director do xornal local «El Adelanto», Ricardo Portela Pazos, e o amplo
equipo de redacción Claudiano García, Cesáreo Ferradas, Rogelio Val, Jesús
Domínguez, Luis Bolibar, Ignacio Lis, Amancio de la Cueva, José García e
Ventura García. Non é raro atopalo mencionado nas páxinas do xornal en pugnas
co mestre Manuel Sotelo Rey, ou a reloxaría como lugar onde contemplar os
regalos que o xornal sorteaba entre os subscritores ou anunciando a Reloxaría e
a Chocolatería.
Nota:
Quero aclarar, para algunhas persoas que así mo demandan, que a pesar de
coincidir o primeiro apelido e ter as vivendas na mesma zona non se deben
confundir as actividades do reloxeiro/chocolateiro Juan González coas da
panadaría Alfredo González. Este último de Marín que casou en 1943 con Segunda,
filla dun panadeiro de Celanova, afincado en Bueu, chamado Camilo Fernández. Os
establecementos eran coñecidos como “A do relojero” ou “A de Rosita a
Relojera” o de Juan González (tamén foi de Eugenio Piñeiro Carballo, Julio
Rodríguez Portela, etc.) localizado á esquerda da de “Matilde Bares”. E, un
pouco máis abaixo, a de Camilo González, logo “Panadaría de Alfredo” ou
“Bar Codia” (do que todos gaban os famosos cacahuetes que no seu forno se
torraban).